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Barbara K. Weathon es una historiadora norteamericana que dedicó su vida a la compilación de recetas en el afán de reunir técnicas, ingredientes, recetas, y toda la información que se relaciona con la cocina, desde la época medieval hasta el siglo XX. Inició la sistematización con tarjetas perforadas, sin embargo, la cantidad de datos se volvió abrumadora y tuvo que recurrir, a las primeras computadoras para organizar todo este conocimiento. Dicha base de datos ha evolucionado hasta su última versión denominada “El colador”.

Para saber más:
> Recetarios medievales y tarjetas perforadas: la historiadora que lleva 50 años creando el gran archivo culinario de Internet

Recetarios medievales en la web | Imagen: Thesifter.org