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Los libros viejos huelen a lignina ¿pero por qué gusta tanto?

viernes 11 de agosto, 2017

Entrar en diferentes espacios como restaurantes o panaderías es una experiencia sensorial muy compleja; en el caso particular de las bibliotecas con libros antiguos, el sentido del olfato tiene una participación especial, ya que la degradación del papel produce un aroma -la lignina- que es muy parecido a la vainilla, de ahí posiblemente el gusto. 

Para saber más:
> ¿Por qué a muchas personas gusta tanto el olor de los libros viejos?
> Old spines – why we love the smell of secondhand books

 

 

 

 

 


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